Heitlinger | SPIEGELBERG - GROSSES GEWÄCHS | PINOT Gris | bio | 2020

VDP.GROSSES GEWÄCHS zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit komplexem Geschmack, expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotential. GROSSE GEWÄCHSE von Heitlinger leben von der Substanz, die ihnen die Böden mitgeben auf denen sie wachsen. Bei den Weißweinen ist es Eigenständigkeit und Mineralität, bei den Rotweinen das dichte Herzblut der Kalkböden, das ihnen Intensität und Länge verleiht: Charakterzüge, die sich durch intensive Pflege der Weinberge von Hand, schonendste Handlese und einfühlsame Weinbereitung im Weinglas klar und deutlich herausbilden. 

Grauburgunder (Pino Gris) 

Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst und ca. 8 Monate im Barrique und Holzfass vergoren.

Dieser Pinot Gris brilliert im Glas mit einem leichten Kupferschimmer. Fruchtnoten von Aprikosen, Zitronenabrieb und Pfirsich. Ein fruchtbetonter Typ mit dezentem Holzeinsatz. Ein exzellenter Abgang. Zu kraftvollen und aromatischen Speisen, mediterrane Küche, Pilzgerichte und natürlich zu Fisch. Trinktemperatur 9-11°C

Mehr zum Winzer 

WEINGUT HEITLINGER DEN GEBURTSORT DES WEINES AN DEN GAUMEN TRAGEN

So bringt Claus Burmeister die Philosophie im Weingut Heitlinger im badischen Tiefenbach auf den Punkt. Der im Kraichgau verwurzelte Winzer führt gemeinsam mit seinem Team die Weinanbautradition im heimischen Landstrich passioniert fort und macht die Herkunft aus dieser magischen Region schmeckbar. Wie im Burgund bieten die auf engstem Raum vor Millionen von Jahren entstandenen, kalkhaltigen Hügel ideale Voraussetzungen für weiße und rote Burgunder-Reben und bringen einen eigenständigen, saftigen Riesling hervor. Lebendige Weinberge mit Flora und Fauna, strikte Handlese, kurze Wege und modernste Kellertechnik – ökologisch zertifiziertes Arbeiten und biodynamische Lehren verschmelzen vorbildlich mit höchstem Qualitätsstreben und zeitgemäßem Handwerk. Das Weingut mit einer Rebfläche von 80 Hektar ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), dem Zusammenschluss der besten deutschen Weinerzeuger.